Ηλεκτρονικό βιβλίο συνταγών για βρώσιμα θαλάσσια ξενικά είδη - E-book including recipes for edible alien species
Στο πλαίσιο του προγράμματος "Φά' το πριν τα φάει" εκδόθηκε το πρώτο ηλεκτρονικό βιβλίο συνταγών για βρώσιμα θαλάσσια ξενικά είδη στην Ελλάδα.
Το βιβλίο συνταγών δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τους σεφ Alex Untila, Christos Chitos και Chef Aggelopoulos Kostas που εμπνεύστηκαν και παρουσίασαν τις συνταγές τους σε γαστρονομική εκδήλωση στη Σαντορίνη.
Σκοπός του βιβλίου δεν αποτελεί μόνο να δοκιμάσει το κοινό νέες ξεχωριστές γεύσεις, αλλά και να ενημερωθεί για τα ξενικά είδη, τις επιπτώσεις τους και να συμβάλλει στον μετριασμό του πληθυσμού βρώσιμων ξενικών ειδών, όπως τα λεονταρόψαρα, οι γερμανοί, οι τρομπέτες και όχι μόνο!
Βρείτε πληροφορίες για το πρόγραμμα, καθώς και το βιβλίο συνταγών εδώ:
https://wp.me/P94Vaj-1pi
Το πρόγραμμα "Φά' το πριν τα φάει" χρηματοδοτείται από το Cyclades Preservation Fund
The first e-book including recipes for edible alien species was created in the context of the project "Pick the Alien".
The e-book contains recipes for the species of lionfish (Pterois miles), rabbitfish (Siganus sp.), and trumpetfish (Fistularia commersonii), inspired by the chefs Alex Untila, Chef Aggelopoulos Kostas and Christos Chitos during the gastronomy events in Santorini Island.
This year the project will be implemented in 5 more islands, Lefkas, Zante, Santorini, Paros, and Amorgos, and new recipes will be added to the e-book!
Find the e-book here:https://isea.com.gr/recipes-for-edible-alien-species/…
The project is funded by Ionian Environment Foundation and Cyclades Preservation Fund
Comentarios
Agregar un comentario